是 啊 ！ 鎂 質 ， 小 小 的 鎂 質 用 來 保 護 腦 神 經 ， 紓 緩 壓 力 及 疲 倦 。 如 果 感 到 思 路 不 清 ， 精 神 抑 鬱 ， 可 選 擇 多 食 全 麥 包 、 花 生 醬 、 深 綠 色 蔬 菜 、 香 蕉 等 ， 所 以 花 生 醬 麥 包 三 文 治 做 Tea 是 個 好 選 擇 。

鈣 質 不 只 有 助 預 防 骨 骼 疏 鬆 症 ， 還 用 來 控 制 神 經 感 應 和 肌 肉 收 縮 。 如 果 你 有 時 心 情 焦 燥 ， 有 時 肌 肉 疼 痛 或 抽 筋 ， 應 該 多 飲 高 鈣 奶 ， 多 食 豆 腐 、 果 仁 等 。 每 天 飲 一 杯 高 鈣 奶 ， 已 能 吸 收 400 毫 克 （ mg ） ， 即 是 每 日 需 要 的 一 半 ， 多 飲 有 益 。

它 對 身 體 大 部 分 的 分 解 和 組 合 過 程 有 著 重 大 作 用 ， 而 對 於 克 服 精 神 壓 力 、 補 充 內 分 泌 系 統 亦 有 一 手 。 想 減 少 精 神 緊 張 、 健 忘 及 煩 燥 情 緒 ， 最 好 選 麥 片 、 肉 類 、 青 豆 、 雞 蛋 等 ， 所 以 午 餐 或 晚 餐 應 食 多 些 肉 類 ， 增 加 維 他 命 B 吸 收 。

英 美 均 有 研 究 發 現 ， 補 充 足 夠 硒 質 後 ， 情 緒 也 會 穩 定 下 來 。 這 種 礦 物 質 大 多 存 在 於 雞 肉 、 海 鮮 、 蔬 菜 、 果 仁 等 食 物 ， 尤 其 是 巴 西 果 仁 。 每 日 一 粒 巴 西 果 仁 已 足 夠 每 日 所 需 硒 的 分 量 。 不 信 的 ， 你 可 以 試 試 。